Paru cet été dans le journal Le Monde ...

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Cathy Fries, la boulangère au bout du chemin

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Fries

La longère est au bout du chemin de la Brissonnière, à Chambray-lès-Tours (Indre-et-Loire). Une de ces maisons rurales étroites, dont les pièces s’alignent en longueur selon l’axe de la faîtière, dispersées dans la campagne tourangelle ou bretonne. Après, ce sont les champs. La bâtisse la plus proche est à quelques centaines de mètres. Ni enseigne ni néons. Seuls indices, une pancarte discrète et quelques sacs de farine empilés à côté de la porte d’entrée. Il ne viendrait à personne l’idée d’ouvrir un commerce de détail en ces lieux isolés et encore moins à quiconque de venir y chercher son pain quotidien.

Cathy Fries, 50 ans tout juste, a pourtant décidé d’y installer son fournil. Et sa Boul’Ange Rit depuis bientôt sept ans. Le pari incroyable d’une petite femme à la coiffure sage, au regard aussi doux que déterminé, pesant à peine le poids de deux sacs de cette farine qu’elle manipule chaque jour.

 

Attirée dès son plus jeune âge par les métiers de bouche, elle a débuté chef de rang à la Cheneaudière, un Relais & Châteaux de qualité, niché dans la forêt vosgienne.

MAÎTRISER QUATRE ENFANTS ET LE LEVAIN

Elle y a connu son mari, cuisinier. Et voilà plus d’une vingtaine d’années que le couple s’est transporté en Touraine avant de se séparer à l’amiable. Avec ses quatre enfants, Cathy s’est dit que la boulangerie convenait parfaitement puisque l’essentiel du travail se fait la nuit, « ce qui me laissait la journée pour m’occuper des enfants ». Pour le sommeil et le repos, elle verrait plus tard. Elle connaissait l...

Info spectacle à La Brissonnière

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INFO CONCERT CHEZ L'HABITANT



Samedi 13 septembre à 20h15



le groupe "Plume en Si" sera en concert à Chambray- les-Tours



Lieu : Ferme de La Brissonnière



Titre du spectacle : "La chanson dans tous ses états"



Résumé :

Dans un shaker versez des paroles, des images, des histoires, des émotions...

Accompagnez le tout de musiques colorées, parfois aériennes parfois

fougueuses, mais toujours en harmonie avec les mots.

Pour lier l'ensemble, ajoutez quelques brins de folie, des roues qui tournent,

des mouchoirs qui s'accrochent au fil du temps, des réflexions qui portent à

sourire ou à philosopher.

Mélangez le tout avec envie et curiosité, et un peu comme dans un

Kaléidoscope, laissez vous porter.

Le spectacle du groupe "Plume en Si", sans se perdre dans la facilité, met à

l'honneur la chanson avec un côté poétique et humaniste qui rend ce moment

d'échange privilégié.



Avec :

au chant Patrice Beyrand,

à la guitare Sylvain Richard,

à la contrebasse Andy Robins

à l'accordéon diatonique Jacky Bouchard



Entrée (ou plutôt sortie) : à votre bon coeur.... un chapeau sera mis en

évidence à la fin du spectacle.



Pour plus d'informations :

- site internet : http://plume-en-si.jimdo.com

- affiche et Flyer (voir pièces jointes)



Parlez-en autour de vous et avec gourmandise, venez nombreux !

C'est la rentrée !

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Eh oui le mot d'ordre du moment !!

Hâte de vous retrouver dès demain
mercredi  27 Août  à partir de 9h30,

et n'oubliez pas,
afin de pouvoir au mieux vous satisfaire,
pensez à passer vos commandes soit  par mail : cathy@boul-ange-rit.fr
                                                   soit  par tél.   : 02/47/39/61/35
la veille avant 12h pour le lendemain .

Merci.

Très belle Rentrée à toutes et à tous


Avis aux amateurs

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Pour ceux qui rentrent de Vacances,
pour ceux qui n'ont pas eu le temps hier  ... et pour tous les autres,

aujourd'hui Dimanche 20 juillet votre fournil sera ouvert de 10h30 à 12h30 avec des produits de la veille.

Bonne Journée.
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